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Avec Flatchr, recrutez plus rapidement les profils clés de l’hôtellerie, anticipez vos besoins saisonniers et structurez un processus mieux coordonné entre RH et terrain, pour ne perdre aucun candidat en route.
Le premier enjeu est tout simplement de trouver des candidats. Les métiers de l'hôtellerie sont fortement sous tension en France.
Selon l'enquête Besoins en Main-d'Oeuvre 2025 de France Travail, les recrutements sont massifs sur plusieurs métiers clés : +100 000 projets de recrutement pour les serveurs de cafés-restaurants et +50 000 projets de recrutement pour les employés de l'hôtellerie.
Avec des niveaux de difficulté très élevés : 65% des recrutements sont jugés difficiles pour les serveurs et 71% pour les employés de l'hôtellerie.
A cela s'ajoute le turnover important, qui oblige de nombreux établissements à recruter en continu. L’enjeu n’est donc pas uniquement de recruter, mais de recruter suffisamment, rapidement… et durablement.
Le secteur hôtelier fonctionne avec des pics d'activité très marqués : saison estivale, saison hivernale, événements, tourisme local, week-ends, vacances scolaires, etc. Une part importante des recrutements est donc saisonnière ou urgente.
L'enquête BMO 2025 de France Travail montre bien ce phénomène : 49% des projets de recrutement de serveurs sont saisonniers et 52% le sont pour les recrutements d'employés de l'hôtellerie.
Ce que cela implique ? Les établissements doivent être capables de recruter vite, en volume et au bon moment.
Dans l'hôtellerie, le recrutement ne peut pas reposer uniquement sur les RH. Pourquoi ? Parce que les personnes qui connaissent le mieux les besoins réels du terrain sont souvent : les directeurs d'établissement, les responsables d'hébergement, les gouvernant(e)s, les chefs de réception, les managers opérationnels.
Problème ? Dans beaucoup d'organisations, ces managers terrain manquent de temps, d'outils ou sont impliqués trop tard.
Le recrutement devient alors plus lent, moins fluide, moins cohérent et parfois frustrant pour les candidats. C'est d'ailleurs un sujet particulièrement important dans les groupes hôteliers, réseaux, franchises ou structures multi-sites.
Recruter des réceptionnistes, gouvernant(e)s, femmes/valets de chambre, responsables hébergement ou managers d’établissement devient plus simple grâce à des offres mieux ciblées et diffusées sur les bons canaux.
Diffusez vos offres sur des jobboards spécialisés hôtellerie, constituez des viviers de candidats qualifiés et facilitez la mobilité interne entre vos établissements pour pourvoir plus rapidement vos postes clés.
Vous recrutez pour plusieurs hôtels ou établissements ? Centralisez vos recrutements tout en laissant à chaque site l’autonomie dont il a besoin.
Grâce à la technologie multi-comptes, gérez vos recrutements à l’échelle de votre groupe, tout en adaptant vos communications, vos offres et vos espaces carrières selon vos établissements ou vos besoins locaux.
Vos managers terrain connaissent mieux que personne les besoins dans leurs établissements. Permettez-leur de participer activement au recrutement : consultation des candidatures, évaluation des profils, retours rapides…
Définissez un cadre clair et structuré : rôles, validations, étapes du recrutement. Les RH pilotent la stratégie et assurent la cohérence, pendant que les équipes terrain recrutent plus vite et plus efficacement dans les hôtels.
"Tout est devenu beaucoup plus confortable au quotidien. Cela a permis une meilleure communication entre les RH et les managers. On a donné accès aux chefs de service pour qu’ils puissent suivre les candidatures et échanger facilement avec nous. Le site est hyper intuitif, simple à prendre en main et efficace, même pour nos recruteurs saisonniers."
"Croiser le regard RH et opérationnel, ça permet d’éviter les erreurs de recrutement et de recruter des profils qui restent. Aujourd’hui, on classe par restaurant. En un coup d’œil, on sait exactement où on en est sur chaque recrutement, que ce soit pour un manager à Marseille ou un cuisinier à Paris.”
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